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陈子宇
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15.口红效应VS悦己消费：一小时带你入门精品咖啡｜对话Grid Coffee主理人
Greed押注未来5—10年中国消费者从花式咖啡走向经典及单一产地，已从2022年三里屯小推车扩至全国57家门店。全系单一产地、拒绝糖浆构成产品边界，但换豆研发、萃取校准、员工培训和供应链成本更高。物联网咖啡机将萃取参数回传总部，规模采购与标准化抵消部分成本；在租金未见底、外卖扣点加压下，盈利扩张仍待观察。